Schafskäse mit Strandflieder „Orekees“ gewinnt die Kategorie Best Dutch Cheese
Seit mehr als 500 Jahren wird auf der niederländischen Nordseeinsel Texel Käse aus Schafsmilch hergestellt. Diese Tradition führt der Käsebauernhof Wezenspyk ( www.wezenspyk.nl ) seit 1981 unter Leitung von Eigentümer Anton Witte fort. Auf Basis einer althergebrachten Rezeptur, wie sie seit 400 Jahren auf der Insel verwendet wird, entwickelte die Käserei einen Schafkäse, der bei den diesjährigen World Cheese Awards ( www.worldcheeseawards.com ) die höchstmögliche Auszeichnung erhielt.
Einzigartiger Geschmack
Der Siegerkäse der Kategorie Best Dutch Cheese trägt den Namen „Orekees“. Im Rahmen der BBC Good Food Show ( www.bbcgoodfoodshow.com ) in London wurde ihm am 14. November 2014 das Prädikat „Super Gold“ verliehen. Das Geheimnis seines herausragenden Geschmacks liegt in einer speziellen Zutat, die ebenfalls von der Insel stammt: Strandflieder. Die Blätter dieser Dünen-Pflanze enthalten viel natürliches Meerwasser und sorgen so für die sanfte, salzige Note, die die internationale Jury schließlich überzeugte.
Weltweite Konkurrenz
Insgesamt nahmen rund 3.000 Käse aus 33 Ländern wie z.B. Neuseeland, Kanada, Südafrika, Mexiko, Argentinien und Brasilien an den diesjährigen World Cheese Awards teil. Die Bewertung fand am 14. November vor Live-Publikum im Rahmen der BBC Good Food Show in London statt. Zu diesem Zweck waren mehr als 250 Käse-Experten aus 26 Ländern angereist, um die Einsendungen in 4er-Teams zu beurteilen. Die Käse, die in dieser Vorrunde die Gold-Auszeichnung erhielten, wurden anschließend ein weiteres Mal von einer Topklasse-Jury bewertet. Aus dieser finalen Runde gingen letztendlich 62 Käse mit dem Prädikat Super Gold hervor.
Über Texel:
Die westfriesische Nordseeinsel Texel gehört zu den beliebtesten Tourismuszielen der nördlichen Niederlande. Rund 4 km vor der Küste der Provinz Nordholland gelegen, ist die Insel über den Hafen Den Helder in nur 20 Minuten per Fähre (www.teso.nl) erreichbar. Unter dem Motto „ganz Holland auf einer Insel“ wartet Texel mit einem überraschend vielfältigen Landschaftsbild auf: lange Sandstrände, Dünen, Heide- und Waldlandschaften, weiträumige Poldergebiete, Deiche sowie das Eiszeitrelikt „Hoge Berg“. Neben ihrer reichhaltigen Natur bietet die Insel auch in punkto Sport und Kultur ein abwechslungsreiches Angebot wie z.B. kilometerlange Rad- und Wanderwege, einen Flugplatz mit Fallschirmsprungschule, das Walfischfänger- und Strandräubermuseum und die Seehundeaufzuchtstation Ecomare. Des Weiteren ist Texel Austragungsort zahlreicher Events wie das Katamaranrennen „Runde um Texel“ oder das Musikfestival „Island Samba“. Für Anfragen zu Ferienunterkünften und Informationen zur Insel bietet der VVV Texel in Den Burg eine zentrale Anlaufstation (www.texel.net).
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